Bonança 14 - 75%

O cacau nativo da nossa Fazenda!

A variedade de cacau Bonança 14 é nativa da nossa fazenda, um presente da natureza que nos assegura a sustentabilidade da produção. Este chocolate frutado e intenso é nossa homenagem à natureza e ao trabalho das gerações passadas.

 
 

Nosso Chocolate

Bean to Bar

Nosso envolvimento é pessoal quando fazemos o chocolate. Com certeza com nossas mãos, mas principalmente com nossa paixão.

Cuidamos de cada etapa da fabricação, selecionando as amêndoas, torrando de acordo com o cacau que trabalhamos, separando os nibs com o máximo de pureza, refinando até o mais cremoso resultado, até a moldagem da mais brilhante barra!

Cada lote e variedade cacau é tratado de forma exclusiva, e a cada processo, buscamos ressaltar o que eles oferecem. Pode ter certeza: cada barra será sempre uma nova experiência!

Nossas raízes

Chocolate de geracoes

Somos a terceira geração de produtores de cacau no sul da Bahia. Nossa história se confunde com a história do cacau baiano, de sua ascensão e queda, ao seu ressurgimento com o novo cacau de qualidade.

Somos um espelho do Brasil, refletindo Bahia e Japão, Minas e São Paulo. Fazemos questão de misturar neste caldeirão estas heranças, e transparecer no nosso chocolate o melhor de cada cultura.

Somos fruto contemporâneo, e, respeitando nossas tradições, trazemos a sustentabilidade no nosso trabalho, mantendo nossa floresta em meio ao cacau, e oferecendo uma boa estrutura de comunidade aos nossos colaboradores.  

Decidimos estender o trabalho e chegar ao chocolate, mas não fazendo o lugar comum. Oferecemos a verdade do cacau, respeitando cada variedade, cada sensorial que nossa origem fornece.

nibs - 65%

Crocância com apenas 2 ingredientes.

Deixamos uma parte do cacau em pedacinhos crocantes para aquela textura (e sabor também, vai!) deliciosa. E é só o cacau da Fazenda Bonança e Açúcar orgânico. Mais com menos!

 

 

Contato

Mestiço Chocolates Ltda - EPP
Tel: (11) 3457-7000 I contato@mesticochocolates.com.br
 R. Baluarte, 528 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 04549-012, Brasil
HORÁRIOS DE FUNCIONAMENTO: SEG - SEX 9:00 - 18:00

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